Moule Chocolat Boule à Facettes Ø 25 mm (x24) Chocolate World

Moule Chocolat Boule à Facettes Ø 25 mm (x24) Chocolate World

Une envie de chocolat ? Confectionnez vous-même vos pralines de chocolat avec ce Moule Chocolat Boule à Facettes. Comprenant 24 empreintes, ce sont au final 12 Boules à Facettes que vous obtiendrez. Chacune de ces sphères mesurera 25 mm de diamètre. Le Moule Chocolate World est fait de polycarbonate. Ce matériau est prisé par les professionnels, car il favorise la cristallisation du chocolat, offrant ainsi des chocolats à la coque brillante et craquante. 

Pour réaliser vos Boules à Facettes, munissez-vous d’un bain-marie, d’un thermomètre, et de chocolat de couverture. Dans un premier temps, tempérez votre chocolat à l’aide de votre thermomètre. Avec votre chocolat de couverture tempéré, formez les coques dans vos moules, puis faites-les prendre au froid pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez votre ganache ou toute autre inclusion de votre choix pour garnir vos Boules à Facettes. Enfin, garnissez vos demi-sphères et laissez de nouveau au froid pendant un quart d’heure. Démoulez vos chocolats en retournant votre Moule à Chocolat et en le tapotant contre votre plan de travail. Il ne vous reste plus qu’à assembler le tout. Pour cela, faites chauffer une casserole, puis retournez-la. Déposez quelques secondes une demi-boule, puis collez-la à sa moitié pour former une belle Boule à Facettes. 

Apportez la touche finale à vos chocolats à facettes en les saupoudrant de paillettes grâce au colorants en spray pailletés. 

 

Les + produit :

• Démoulage facilité
• Brillance du chocolat
• Entretien facile à l’eau tiède
• Transparence du moule pour un contrôle simplifié de la coloration du chocolat

​​​​​​​Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Boule à Facettes
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Sphère avec facettes
• Nombre d’empreintes : 24 (3×8)
• Poids du moulage finale (à l’unité) : 5 g
• Dimensions du chocolat : Ø 25 mm
• Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l’unité
• Marque : Chocolate World