Moule Chocolat Tablette Effet Craqué (x3)

Moule Chocolat Tablette Effet Craqué (x3)

Vous ne pouvez pas vous passer de chocolat après le repas ? Pourquoi ne pas réaliser votre tablette à l’aide du  Moule Chocolat Tablette ? Celui-ci vous permettra de réaliser 3 tablettes effet craqué. Vous pourrez ainsi en faire une au chocolat noir, au chocolat au lait et au chocolat blanc. Pour cela, rendez-vous au rayon chocolat de couverture. 

Le moule chocolat est entièrement fait de polycarbonate, un matériau très solide. Très apprécié des professionnels, il n’a pas son pareil pour rendre le chocolat lisse, brillant et cassant. En outre, le moule chocolat polycarbonate est très facile à entretenir puisqu’il suffit de le passer au lave-vaisselle. 

Pour personnaliser vos tablettes de chocolat, pensez à inclure des brisures de fruits secs afin que le chocolat ne cristallise complètement ! 

 

Les + produit :

• Moule en polycarbonate
• Démoulage facilité
• Idéal pour servir vos desserts

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Coupelle Ovale
• Plaque en polycarbonate
• Forme : Rectangle 
• Nombre d’empreintes : 3
• Dimension du moulage : 155 x 78 x 8.5 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 100 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

• Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
• Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat dans les formes du moule
• Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l’aide d’une spatule
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné… à l’aide d’une poche à douille.
• Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

• Thermomètre de cuisine digital 
• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche