Moule Chocolat Balle de Tennis Ø 60 mm (x8) Chocolate World

Moule Chocolat Balle de Tennis Ø 60 mm (x8) Chocolate World

Les fans de Roland Garros ont enfin un Moule à Chocolat rien que pour eux : le Moule Chocolat Balle de Tennis. Après moulage le chocolat fera un diamètre de 6 cm et pèsera environ 70 g. Cette Plaque en Polycarbonate de 27,5 x 13,5 cm comporte 8 empreintes en forme de demi-sphère. Le matériau dont est fait ce Moule Chocolat Professionnel est idéal pour avoir des chocolats à la coque brillante et à la texture cassante à souhait. 

En tout vous pourrez réaliser 4 Balles de Tennis avec une plaque, pour cela il vous faudra tempérer du chocolat de couverture pour former la coque de vos chocolats maison. Avec un pinceau, vous pourrez appliquer plusieurs couches de chocolat tempéré, en laissant reposer 15 minutes au réfrigérateur entre chaque couche. Répétez cette étape jusqu’à obtenir une coque suffisamment épaisse. Vous pourrez garnir vos demi-sphères d’une ganache gourmande au praliné ou y cacher un dessert par exemple. Enfin, laissez une dernière fois votre Moule Chocolat Polycarbonate au réfrigérateur pour 30 minutes avant de procéder au démoulage. Pour cela, il vous suffira de retourner et de taper délicatement votre Moule Chocolat Balle de Tennis pour faire tomber vos demi-sphères. 

Vient enfin le moment d’assembler les moitiés de chocolat ensemble. Si vous souhaitez insérer un gâteau dans vos Chocolats Balle de Tennis, c’est à ce moment là qu’il faut le faire. Enfin, faites chauffer une poêle puis retournez-la. Déposez pendant quelques secondes une moitié de Balle de Tennis avant de la souder à son autre moitié. Répétez cela 3 autres fois pour obtenir 4 Balle de Tennis en Chocolat de 6 cm de diamètre. Pour un résultat plus vrai que nature, recouvrez vos 4 Balles de Tennis Chocolatées de spray velours jaune ! 

 

Les + produit :

• Démoulage facilité
• Brillance du chocolat 
• Entretien facile à l’eau tiède
• Transparence du moule pour un contrôle simplifié de la coloration du chocolat

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Balle de Tennis
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Sphère
• Nombre d’empreintes : 8 (2×4)
• Poids du moulage final (à l’unité) : 70 g
• Dimensions du chocolat : Ø 60 mm
• Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 35 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l’unité
• Marque : Chocolate World